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这天42个联盟会员单位的代表齐聚广州

日期:2019-05-23 11:37  来源:未知  作者:peili
  十七日,依据市委、市政府的统一部署,由市委宣传部指导、市教育局主办、市旅游商务职业学校承办的“亚洲美食文化教育联盟”成立典礼在广州市旅游商务职业学校盛大举行。来自7个国度以及港澳台地域等地四十二个联盟会员单位的代表齐聚广州,就亚洲美食文化教育范畴信息共建共享、推进亚洲美食文化交流互鉴展开交流。广州市有关部门担任同志、高校餐旅专业的学者、知名餐旅企业家及参会学校校长等专家学者列席成立典礼。亚洲美食文化教育联盟的成立是广州亚洲美食节四十二个系列活动之一,也是亚洲饮食文化教育范畴协作走深走实、深化人文交流互鉴的创新协作形式。
 
  亚洲美食文化教育联盟由来自亚洲各国及国内从事美食文化教育资源相关的教学、科研、开发、应用等教育单位及其他相关的企、事业单位在自愿的根底上组成,是具有国际性和非营利性的,开放的、松懈型的协作组织,旨在搭建亚洲美食人才培育的共建共享平台、亚洲美食文化教育范畴的交流平台、亚洲美食文化开展研讨平台,以完成中外美食文化教育资源共建共享,中外美食文化交流互鉴,传承人类饮食文化的美妙愿景,培育更多、更高质量的美食行业人才。


  成立典礼现场,指导和嘉宾共同启动成立“亚洲美食文化教育联盟”。在宗旨演讲活动中,中国品牌商业研讨院院长钟利文的《中国饮食文化的传统与创新》、台北开平餐饮学校校长马嘉延的《台湾餐饮教育的考虑》、泰国曼谷吞武里大学副校长林栩的《泰国的中餐文化》以国际的视野、餐饮的创新、人才的培育、文化的交融,从各个层面、不同范畴、多个角度为如何展现亚洲美食文化,推进亚洲饮食文化交流互鉴、美食文化教育范畴共建共享,引领方向、建言献计。大家普遍以为:要发挥亚洲美食文化教育联盟面向亚洲,交融各地的优势,创新协作形式,搭建文化互学互鉴、共同开展的平台,加强亚洲文化自信,为亚洲命运共同体和人类命运共同体建立提供肉体支撑。
 
  “粤菜开展历史图文展”同日在市旅游商务职业学校展开。该展览全面呈现粤菜美食文化脉络及与亚洲饮食文化交流交往进程,发扬粤菜饮食文化,并以此推进粤菜博物馆的建立。现场有名菜名点品鉴、名师课堂、现场烹饪体验等内容,让中外游客乐享美食文化,感受“食在广州”的魅力。
 
  接下来,联盟将搭建美食文化教育信息交流平台,完成信息在联盟成员之间互动交流和共享,促进联盟成员有效地展开协作,推进亚洲美食文化教育开展,促进高质量美食人才培育教学交流与变革。
 
  与此同时,广州市教育局从2019年3月开端启动“广州亚洲美食节”优秀视频征集活动,遭到大批热衷发掘岭南美食文化,积极参与中华美食文化传播的青少年追捧。经专家评审,共评出一等奖10名,二等奖15名,三等奖20名,创新创意奖、优秀题材奖、感染力奖各5名。获奖作品紧贴美食主题,着力于传统文化传承,书写对美妙生活的向往。以下是获奖名单,一同来看看。
 
  
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